STREET FOOD


BOMBA JAPONESA
Típica comida callejera japonesa, bola frita con pulpo (2 unidades)
5,95 €
KUSHIYAKI POLLO
brocheta de pollo y puerro bañada a la salsa yakitori a la brasa (2 unidades)
4,35 €
KUSHIYAKI TAKO
brocheta de sepia y puerro a la salsa yakitori a la brasa (2 pinchos)
5,45 €
YAKITORI
tempura de alitas de pollo marinado con salsa de soja (4 unidades)
4,95 €
FRIED DUMPLING
carne de rabo de ternera con brotes de soja y tiernas setas de la temporada. (2 unidades)
5,95 €

TEMAKI


TEMAKI TEMPURA LANGOSTINOS
cono de langostino en fina capa de tempura, aguacate, sésamo y verdura selecta.
5,95 €
TEMAKI SALMÓN
cono de salmón con corte especial, aguacate, sésamo y huevas de pez volador
4,95 €
TEMAKI ATÚN
cono de atún con corte especial, aguacate, sésamo y verduras selectas
5,50 €
Shouri

STREET FOOD


BOMBA JAPONESA
típica comida callejera japonesa, bola frita con pulpo (2 unidades)
5,95 €
KUSHIYAKI POLLO
brocheta de pollo y puerro bañada a la salsa yakitori a la brasa (2 unidades)
4,35 €
KUSHIYAKI TAKO
brocheta de sepia y puerro a la salsa yakitori a la brasa (2 pinchos)
5,45 €
YAKITORI
tempura de alitas de pollo marinado con salsa de soja (4 unidades)
4,95 €
FRIED DUMPLING
carne de rabo de ternera con brotes de soja y tiernas setas de la temporada. (2 unidades)
5,95 €

TEMAKI


TEMAKI TEMPURA LANGOSTINOS
cono de langostino en fina capa de tempura, aguacate, sésamo y verdura selecta.
5,95 €
TEMAKI SALMÓN
cono de salmón con corte especial, aguacate, sésamo y huevas de pez volador
4,95 €
TEMAKI ATÚN
cono de atún con corte especial, aguacate, sésamo y verduras selectas
5,50 €

GYOZA HANDMADE DAILY


VEGANA
diferentes masas de verdura rellena de tofu, bambú, cacahuete, nabo y zanahoria a la plancha (4 unidades)
4,90 €
GLUTEN FREE
masa fina de batata rellena de gambón y fruta picada al vapor (4 unidades)
6,50 €
SHOURI
masa tradicional relleno lomo marinado a la soja, verdura picada a la plancha (4 unidades)
4,90 €
AGEMONO
fritura de masa tradicional rellena de fideos, gambón, cebollinos y zanahoria (4 unidades)
6,50 €
SAQUITO
masa fina de trigo y huevo relleno de lomo marinado, gambón y verduras al vapor (4 unidades)
6,50 €

ENTRANTES


Un plato típico en los entrantes son las sopas. En la cocina japonesa, principalmente, hay dos clases de sopa: la de miso y la clara. Las sopas con miso son típicas del desayuno por su alto contenido en proteínas vegetables.

SOPA MISO
caldo de miso con tofu, algas y cebollinos
3,25 €
TARTAR DE AGUACATE Y SALMÓN
dados de salmón con aguacate, mayonesa japonesa, algas wakame y sésamo
7,65 €
TARTAR DE AGUACATE Y ATÚN
dados de atún con aguacate, mayonesa japonesa, algas wakame y sésamo
8,65 €
ENSALADA WAKAME
ensalada de algas wakame con sésamo y una pizca de picante
6,05 €
TURRÓN DE POLLO DE CORRAL
crujiente de pechuga de pollo a la salsa Donkatsu
4,90 €
GYOZA CLÁSICA ( 4 UNIDADES)
originales empanadillas japonesas rellenas de pollo con verduras
4,90 €

URAMAKI


CALIFORNIA MAKI ( 8 PIEZAS )
aguacate, palito de cangrejo, mayonesa japonesa, sésamo y huevas de pez volador
10,95 €
CALIFORNIA MAKI DE SÉSAMO ( 8 PIEZAS )
aguacate, palito de cangrejo, mayonesa japonesa y sésamo
10,95 €
TEMPURA MAKI DE SÉSAMO ( 8 PIEZAS )
aguacate, tempura de langostino, mayonesa japonesa y sésamo
13,15 €
CALIFORNIA MAKI SALMÓN ( 8 PIEZAS )
aguacate, salmón, mayonesa japonesa y huevas de pez volador
14,25 €
TEMPURA MAKI AGUACATE ( 8 PIEZAS )
tempura de langostino, aguacate y mayonesa japonesa
13,15 €
THAI POLLO ( 8 piezas )
pollo crujiente con pepino con un toque de picante
10,95 €
AKI ROLL CRUJIENTE (8 PIEZAS)
tempura de langostinos, sashimi salmón, salsa de anguila y fideos crujientes. 
14,45 €
FUJI SPICY (8 PIEZAS)
langostinos en tempura, aguacate y salmón con salsa picante y mayonesa casera.
14,45 €

NORI-MAKI

El maki es sushi de arroz, pescado y otros ingredientes, envuelto en hojas de alga de nori, el que se da forma enrollando con una esterilla de bambú especial.


AVOCADO-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de aguacate
4,90 €
KAPPA-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de pepino
4,35 €
SAKE-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de salmón
5,45 €
TEKKA-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de atún
6,00 €

SASHIMI

Los japoneses aprovechan su situación geográfica para obtener una pesca excelente. El sashimi es el ultimo placer de aquellos que gustan de comer pescado crudo. Aunque no es fácil preparar un buen plato de sashimi, aquí disfrutara de excelentes filetes de pescado fresco con wasabi utilizando la materia prima mas frecuente en nuestros mercados.


SASHIMI DE SALMÓN
12 cortes
6 cortes
13,85 €
8,20 €
SASHIMI DE ATÚN
12 cortes
6 cortes
16,45 €
9,85 €
SASHIMI VARIADO
18 cortes
12 cortes
23,75 €
15,90 €

SUSHI

Este es uno de los platos favoritos y mas conocidos de la cocina japonesa, cada día mas popular en occidente. Consta de unas bolitas de arroz, un poco de wasabi y el pescado crudo. Lo principal es que el pescado este fresco.


EBI-NIGIRI
2 nigiri de langostino cocido
4,90 €
IKURA NIGIRI
2 nigiri de huevas de salmón
5,95 €
MAGURO-NIGIRI
2 nigiri de atún
5,95 €
SAKE-NIGIRI
2 nigiri de salmón
5,50 €
FOIE A FUEGO-NIGIRI
2 nigiri de foie al fuego con huevas
6,55 €
SUZUKI NIGIRI
2 nigiri de lubina
4,90 €
FOIE AVOCADO NIGIRI
2 nigiri de aguacate y foie con salsa de anguila
6,05 €
TOBIKO-NIGIRI
2 nigiri de hueva de pez volador
5,95 €
UNAGI-NIGIRI
2 nigiri de anguila de mar, asada
6,05 €
PEZ MANTEQUILLA
2 nigiri de pez mantequilla
4,90 €

MORIAWASE


SUSHI, SASHIMI Y NORI-MAKI VARIADOS ( 18 piezas )
6 nigiri+6 sashimi +6 hosomaki
25,25 €
SUSHI MORIAWASE (DAI) GRANDE
6 nigiri, 6 hosomaki, 4 california maki
24,15 €
MAKI VARIADO ( 17 PIEZAS )
3 nori-maki de aguacate +3 nori-maki de atun +
3 nori-maki de salmón +4 california maki +
4 california-maki de sésamo
17,55 €
SUSHI MORIAWASE (SHO) PEQUEÑO
3 nigiri, 6 hosomaki
9,85 €
SUSHI MORIAWASE (CHU) MEDIANO
5 nigiri, 6 hosomaki
14,25 €
SAKE NIGIRI SET (SHO) PEQUEÑO
6 nigiri de salmón
12,05 €
SAKE NIGIRI SET ( DAI) GRANDE
10 nigiri de salmón
18,65 €
MAGURO SET ( SHO ) PEQUEÑO
6 nigiri de atún
14,25 €
MAGURO SET ( DAI ) GRANDE
10 nigiri de atún
20,85 €
SAKE MAGURO SET (SHO) PEQUEÑO
3 nigiri de atún, 3 nigiri de salmón
13,15 €
SAKE MAGURO SET ( DAI ) GRANDE
5 nigiri de atun, 5 nigiri de salmón
19,75 €

NIKU | TEPPAYAKI


Es una técnica culinaria de origen japonés que consiste en cocinar los alimentos sobre una plancha de acero caliente a la vista del comensal. En lengus nipón el pan quiere decir plancha y yaki hervir. El sistema consiste en una superficie horizontal de acero lisa alrededor de la cual esta dispuesta una mesa en forma de «U», que los comensales comparten en animada confraternización. El cocinero trabaja de pie en el centro, realizando autenticas exhibiciones con el cuchillo mientras corta los ingredientes que luego, con un toque mínimo de salsa, cocinara sobre la plancha con agiles movimientos de espátula.

TEPPAN YAKI DE RABO DE BUEY
rabo de buey cocinado a fuego lento con salsa Teriyaki
12,00 €
TEPPAN YAKI DE SOLOMILLO IBÉRICO

solomillo ibérico al Teppan Yaki con salsa Teriyaki

9,85 €
TEPPANYAKI DE POLLO DE CORRAL
pollo corral al Teppan Yaki con salsa Teriyaki
7,65 €
TEPPANYAKI DE FOIE-GRAS
foie-gras a baja temperatura al Teppan Yaki con salsa Teriyaki
16,45 €
 

TEMPURA

Delicioso y crujiente rebozado japones

El origen de tempura se atribuye e la palabra «tempora», de la época en la que los misioneros portugueses y españoles que llegaron a Japón a mediados del siglo XVI freían el pescado, al no poder incluir carne en su dieta. Delicioso y crujiente rebozado Japonés.


TEMPURA DE VERDURA7,90 €
TEMPURA DE LANGOSTINOS15,85 €
TEMPURA DE PESCADO DEL DÍA
pescado fresco con corte especial envuelto en fina tempura con salsa casera y toque de Ponzú
14,85 €

ARROZ Y TALLARINES


ARROZ CON MARISCOS
cuenco de arroz al wok con marisco y un toque de salsa Teriyaki.
7,65 €
ARROZ CON SOLOMILLO
cuenco de arroz con solomillo de cerdo ibérico al aroma de soja
7,65 €
PATO ASADO SOBRE ARROZ PERFUMADO
caja de arroz cubierta con láminas de pato laqueado a la salsa teriyaki
9,85 €
KAREN CHICKEN CON GOHAN
pollo de corral al curry japonés con un toque de picante acompañado de arroz blanco.
7,50 €
YAKISOBA
fideos con verduras y gambas a la salsa yakisoba
8,20 €

GUARNICIÓN


SHARY
arroz blanco de sushi
4,75 €
GOHAN
arroz blanco minoli
2,75 €
EDAMAME
vainas de soja cocidas, ricos en proteínas y hierro
3,25 €
YASAI EDAMAME
vainas de soja verde con verdura en escabeche
4,50 €

POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATE

Con helado de mango, frutas silvestres y frutos secos

4,75 €
DORAYAKI

Dorayaki de chocolate, postre callejero

4,10 €
DAIFUKU

Mochi de helado de vainilla, te verde o de coco

4,10 €
TEMPURA DE PLÁTANO

Plátano en fina masa de tempura con miel

4,10 €
TRUFAS DE CHOCOLATE Y TÉ 

Deliciosos tronquitos de trufa de chocolate y té matcha

4,10 €
DAIFUKU

Mochi de helado de vainilla, te verde o de coco

4,10 €

CERVEZAS JAPONESAS


KAGUA 8% ALC.4,75 €
SAPPORO 4,7 % ALC.2,75 €
ASASHI 5,2 % ALC.2,75 €
KIRIN2,75 €

ESPUMOSOS


MATEUS ROSE9,90 €
CAVA ANNA CODORNIU BRUT ROSE15,00 €
CAVA GRAN CORDÓN NEGRO FREIXENET17,00 €
CHAMPAGNE MOËT&CHANDON54,00 €

VINOS BLANCOS


GODELLO

FLOR CASTEL15,00 €
CREGO MONAGUILLO14,00 €

RIBEIRO

BEIRAMIÑO12,00 €

ALBARIÑO

PACO Y LOLA20,00 €
TERRAS GAUDA21,00 €
ENXEBRE14,00 €

VINOS TINTOS


RIBERA DEL DUERO

PROTOS (CRIANZA)21,00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS35,00 €
PAGO DE CAPELLANES29,00 €

RIOJA

DINASTÍA VIVANCO16,00 €
LUIS CAÑA17,00 €
RAMÓN BILBAO15,00 €
MUGA22,00 €
AZPILICUETA15,00 €

MENCÍA

SILVA DAFONTE14,00 €
CREGO E MONAGUILLO14,00 €

GYOZA HANDMADE DAILY


VEGANA
diferentes masas de verdura rellena de tofu, bambú, cacahuete, nabo y zanahoria a la plancha (4 unidades)
4,90 €
GLUTEN FREE
masa fina de batata rellena de gambón y fruta picada al vapor (4 unidades)
6,50 €
SHOURI
masa tradicional relleno lomo marinado a la soja, verdura picada a la plancha (4 unidades)
4,90 €
AGEMONO
fritura de masa tradicional rellena de fideos, gambón, cebollinos y zanahoria (4 unidades)
6,50 €
SAQUITO
masa fina de trigo y huevo relleno de lomo marinado, gambón y verduras al vapor (4 unidades)
6,50 €

ENTRANTES


Un plato típico en los entrantes son las sopas. En la cocina japonesa, principalmente, hay dos clases de sopa: la de miso y la clara. Las sopas con miso son típicas del desayuno por su alto contenido en proteínas vegetables.

SOPA MISO
caldo de miso con tofu, algas y cebollinos
3,25 €
TARTAR DE AGUACATE Y SALMÓN
dados de salmón con aguacate, mayonesa japonesa, algas wakame y sésamo
7,65 €
TARTAR DE AGUACATE Y ATÚN
dados de atún con aguacate, mayonesa japonesa, algas wakame y sésamo
8,65 €
ENSALADA WAKAME
ensalada de algas wakame con sésamo y una pizca de picante
6,05 €
TURRÓN DE POLLO DE CORRAL
crujiente de pechuga de pollo a la salsa Donkatsu
4,90 €
GYOZA CLÁSICA ( 4 UNIDADES)
originales empanadillas japonesas rellenas de pollo con verduras
4,90 €

URAMAKI

El maki es sushi de arroz, pescado y otros ingredientes, envuelto en hojas de alga de nori, el que se da forma enrollando con una esterilla de bambú especial.


CALIFORNIA MAKI ( 8 PIEZAS )
aguacate, palito de cangrejo, mayonesa japonesa, sésamo y huevas de pez volador
10,95 €
CALIFORNIA MAKI DE SÉSAMO ( 8 PIEZAS )
aguacate, palito de cangrejo, mayonesa japonesa y sésamo
10,95 €
TEMPURA MAKI DE SÉSAMO ( 8 PIEZAS )
aguacate, tempura de langostino, mayonesa japonesa y sésamo
13,15 €
CALIFORNIA MAKI SALMÓN ( 8 PIEZAS )
aguacate, salmón, mayonesa japonesa y huevas de pez volador
14,25 €
TEMPURA MAKI AGUACATE ( 8 PIEZAS )
tempura de langostino, aguacate y mayonesa japonesa
13,15 €
THAI POLLO ( 8 piezas )
pollo crujiente con pepino con un toque de picante
10,95 €
AKI ROLL CRUJIENTE (8 PIEZAS)
tempura de langostinos, sashimi salmón, salsa de anguila y fideos crujientes. 
14,45 €
FUJI SPICY (8 PIEZAS)
langostinos en tempura, aguacate y salmón con salsa picante y mayonesa casera.
14,45 €

NORI-MAKI


AVOCADO-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de aguacate
4,90 €
KAPPA-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de pepino
4,35 €
SAKE-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de salmón
5,45 €
TEKKA-HOSOMAKI (6 PZ.)
roll de atún
6,00 €

SASHIMI

Los japoneses aprovechan su situación geográfica para obtener una pesca excelente. El sashimi es el ultimo placer de aquellos que gustan de comer pescado crudo. Aunque no es fácil preparar un buen plato de sashimi, aquí disfrutara de excelentes filetes de pescado fresco con wasabi utilizando la materia prima mas frecuente en nuestros mercados.


SASHIMI DE SALMÓN
12 cortes
6 cortes
13,85 €
8,20 €
SASHIMI DE ATÚN
12 cortes
6 cortes
16,45 €
9,85 €
SASHIMI VARIADO
18 cortes
12 cortes
23,75 €
15,90 €

SUSHI

Este es uno de los platos favoritos y mas conocidos de la cocina japonesa, cada día mas popular en occidente. Consta de unas bolitas de arroz, un poco de wasabi y el pescado crudo. Lo principal es que el pescado este fresco.


EBI-NIGIRI
2 nigiri de langostino cocido
4,90 €
IKURA NIGIRI
2 nigiri de huevas de salmón
5,95 €
MAGURO-NIGIRI
2 nigiri de atún
5,95 €
SAKE-NIGIRI
2 nigiri de salmón
5,50 €
FOIE A FUEGO-NIGIRI
2 nigiri de foie al fuego con huevas
6,55 €
SUZUKI NIGIRI
2 nigiri de lubina
4,90 €
FOIE AVOCADO NIGIRI
2 nigiri de aguacate y foie con salsa de anguila
6,05 €
TOBIKO-NIGIRI
2 nigiri de hueva de pez volador
5,95 €
UNAGI-NIGIRI
2 nigiri de anguila de mar, asada
6,05 €
PEZ MANTEQUILLA
2 nigiri de pez mantequilla
4,90 €

MORIAWASE


SUSHI, SASHIMI Y NORI-MAKI VARIADOS ( 18 piezas )
6 nigiri+6 sashimi +6 hosomaki
25,25 €
SUSHI MORIAWASE (DAI) GRANDE
6 nigiri, 6 hosomaki, 4 california maki
24,15 €
MAKI VARIADO ( 17 PIEZAS )
3 nori-maki de aguacate +3 nori-maki de atun +
3 nori-maki de salmón +4 california maki +
4 california-maki de sésamo
17,55 €
SUSHI MORIAWASE (SHO) PEQUEÑO
3 nigiri, 6 hosomaki
9,85 €
SUSHI MORIAWASE (CHU) MEDIANO
5 nigiri, 6 hosomaki
14,25 €
SAKE NIGIRI SET (SHO) PEQUEÑO
6 nigiri de salmón
12,05 €
SAKE NIGIRI SET ( DAI) GRANDE
10 nigiri de salmón
18,65 €
MAGURO SET ( SHO ) PEQUEÑO
6 nigiri de atún
14,25 €
MAGURO SET ( DAI ) GRANDE
10 nigiri de atún
20,85 €
SAKE MAGURO SET (SHO) PEQUEÑO
3 nigiri de atún, 3 nigiri de salmón
13,15 €
SAKE MAGURO SET ( DAI ) GRANDE
5 nigiri de atun, 5 nigiri de salmón
19,75 €

NIKU | TEPPAYAKI

Es una técnica culinaria de origen japonés que consiste en cocinar los alimentos sobre una plancha de acero caliente a la vista del comensal. En lengus nipón el pan quiere decir plancha y yaki hervir. El sistema consiste en una superficie horizontal de acero lisa alrededor de la cual esta dispuesta una mesa en forma de «U», que los comensales comparten en animada confraternización. El cocinero trabaja de pie en el centro, realizando autenticas exhibiciones con el cuchillo mientras corta los ingredientes que luego, con un toque mínimo de salsa, cocinara sobre la plancha con agiles movimientos de espátula.


TEPPAN YAKI DE RABO DE BUEY
rabo de buey cocinado a fuego lento con salsa Teriyaki
12,00 €
TEPPAN YAKI DE SOLOMILLO IBÉRICO

solomillo ibérico al Teppan Yaki con salsa Teriyaki

9,85 €
TEPPANYAKI DE POLLO DE CORRAL
pollo corral al Teppan Yaki con salsa Teriyaki
7,65 €
TEPPANYAKI DE FOIE-GRAS
foie-gras a baja temperatura al Teppan Yaki con salsa Teriyaki
16,45 €
 

TEMPURA

Delicioso y crujiente rebozado japones

El origen de tempura se atribuye e la palabra «tempora», de la época en la que los misioneros portugueses y españoles que llegaron a Japón a mediados del siglo XVI freían el pescado, al no poder incluir carne en su dieta. Delicioso y crujiente rebozado Japonés.


TEMPURA DE VERDURA7,90 €
TEMPURA DE LANGOSTINOS15,85 €
TEMPURA DE PESCADO DEL DÍA
pescado fresco con corte especial envuelto en fina tempura con salsa casera y toque de Ponzú
14,85 €

ARROZ Y TALLARINES

El arroz es el centro de la comida japonesa y su función equivale a la del pan o la patata en la occidental. Un menú sin un plato de arroz es mas bien una excepción. Lo mas normal y fundamental es que el arroz blanco acompañe todo tipo de platos.


ARROZ CON MARISCOS
cuenco de arroz al wok con marisco y un toque de salsa Teriyaki.
7,65 €
ARROZ CON SOLOMILLO
cuenco de arroz con solomillo de cerdo ibérico al aroma de soja
7,65 €
PATO ASADO SOBRE ARROZ PERFUMADO
caja de arroz cubierta con láminas de pato laqueado a la salsa teriyaki
9,85 €
KAREN CHICKEN CON GOHAN
pollo de corral al curry japonés con un toque de picante acompañado de arroz blanco.
7,50 €
YAKISOBA
fideos con verduras y gambas a la salsa yakisoba
8,20 €

GUARNICIÓN


SHARY
arroz blanco de sushi
4,75 €
GOHAN
arroz blanco minoli
2,75 €
EDAMAME
vainas de soja cocidas, ricos en proteínas y hierro
3,25 €
YASAI EDAMAME
vainas de soja verde con verdura en escabeche
4,50 €

POSTRES


BROWNIE DE CHOCOLATE
Con helado de mango, frutas silvestres y frutos secos
4,75 €
DORAYAKI
Dorayaki de chocolate, postre callejero
4,10 €
DAIFUKU
Mochi de helado de vainilla, te verde o de coco
4,10 €
TEMPURA DE PLÁTANO
Plátano en fina masa de tempura con miel
4,10 €
TRUFAS DE CHOCOLATE Y TÉ 
Deliciosos tronquitos de trufa de chocolate y té matcha
4,10 €
DAIFUKU
Mochi de helado de vainilla, te verde o de coco
4,10 €

ESPUMOSOS


MATEUS ROSE9,90 €
CAVA ANNA CODORNIU BRUT ROSE15,00 €
CAVA GRAN CORDÓN NEGRO FREIXENET17,00 €
CHAMPAGNE MOËT&CHANDON54,00 €

CERVEZAS JAPONESAS


KAGUA 8% ALC.4,75 €
SAPPORO 4,7 % ALC.2,75 €
ASASHI 5,2 % ALC.2,75 €
KIRIN2,75 €

VINOS BLANCOS


GODELLO

FLOR CASTEL15,00 €
CREGO MONAGUILLO14,00 €

RIBEIRO

BEIRAMIÑO12,00 €

ALBARIÑO

PACO Y LOLA20,00 €
TERRAS GAUDA21,00 €
ENXEBRE14,00 €

VINOS TINTOS


RIBERA DEL DUERO

PROTOS (CRIANZA)21,00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS35,00 €
PAGO DE CAPELLANES29,00 €

RIOJA

DINASTÍA VIVANCO16,00 €
LUIS CAÑA17,00 €
RAMÓN BILBAO15,00 €
MUGA22,00 €
AZPILICUETA15,00 €

MENCÍA

SILVA DAFONTE14,00 €
CREGO E MONAGUILLO14,00 €