El Sake todavía es una bebida bastante desconocida a pesar del triunfo de la gastronomía japonesa en el mundo Occidental. Es una bebida a partir de arroz que generalmente tiene una graduación alcohólica elevada.

Podemos establecer una relación entre el Sake y el vino o la cerveza, ya que a pesar de lo que muchos creen, el Sake es una bebida fermentada y no destilada, algo que llama la atención ya que puede alcanzar de forma natural la mayor graduación alcohólica a través del proceso conocido como la fermentación múltiple paralela.

Igual que el vino, el mundo del sake y sus variedades resultan apasionantes, los sibaritas y apasionados de la gastronomía ya están al tanto del maridaje y tipos que combinan mejor para cada ocasión.

El Sake japonés es una bebida ideal para tomar durante las comidas. Su sabor es capaz de potenciar los sabores y su nivel de acidez lo hace compatible con cualquier alimento. Se considera que un buen sake puede acompañar cualquier plato de una carta sin importar de qué tipo sea.

De todas maneras, si lo que se busca es un maridaje “de 10 puntos” se puede jugar no sólo con la acidez, el dulzor y los distintos sabores del Sake japonés … la temperatura también es importante ya que este valor altera las características de esta bebida tan espectacular… y a los que os lo estáis preguntando… la respuesta es ¡Si! el sake se puede tomar tanto frío como caliente.

¿Cómo se realiza una Cata de Sake o Sake Tasting?

La primera fase, como en el caso del vino es la Fase visual, donde podemos diferenciar si el sake es joven o envejecido, si tiene burbujas o no o si tiene alguna anomalía. La segunda fase será en nariz, percibiremos el aroma del Sake japonés (afrutado, aflorado, notas lácticas…). Por último y el más esperado… en boca, donde podremos saborear el dulzor, acidez…y lo podemos acompañar de un plato que maride a la perfección con el sake que experimentemos.

¿No os parece un mundo súper interesante? ¿Os apetece probar y experimentar lo que os contamos en primera persona?

¡Pues estamos organizando un Sake Tasting en el Shouri para 4 personas! Y lo mejor de todo… ¡de manera gratuita!

¿Cómo conseguir una experiencia Sake Tasting? De dos maneras diferentes:

• Participando en nuestro sorteo de Instagram
• Comiendo/cenando en el Shouri
• Haciendo pedidos a través de esta web y recuerda aplicar el cupón descuento.

¡El plazo de participación está abierto hasta el 19 de Mayo, daros prisa!